क्लाइमैटिक पैरामीटर्स के कारण फसलें उतार-चढ़ाव: 15 फसलें
यह लेख पंद्रह प्रकार की फसलों पर प्रकाश डालता है जो जलवायु मापदंडों के कारण उतार-चढ़ाव वाली हैं। फसलें हैं: 1. गेहूं 2. जौ 3. ग्राम 4. गन्ना 5. सूरजमुखी 6. सरसों 7. आलू 8. टमाटर 9. चीकू 10. चावल 11. मूंगफली 12. ज्वार / बाजरा 13. बाजरा 14. मक्का 15। कपास।
फसल # 1. गेहूं:
इसे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय समशीतोष्ण और ठंडे क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह फसल मध्यम तापमान की स्थिति में उगाई जाती है। उप-आर्द्र से अर्द्ध शुष्क जलवायु गेहूं की फसल के लिए अनुकूल हैं। यह बेहद कम और उच्च तापमान की स्थिति का सामना कर सकता है। गेहूँ की फसल के अंकुरण के लिए न्यूनतम, अधिकतम और अधिकतम तापमान क्रमशः 3.0 से 4.5 ° C, 20 से 25 ° C और 30 से 32 ° C होता है।
15-20 ° C का औसत दैनिक तापमान फसल की वृद्धि, विकास और गेहूं की फसल के फूल के लिए इष्टतम है। वानस्पतिक वृद्धि और अनाज के निर्माण के दौरान औसत दैनिक तापमान 25 ° C से अधिक होने पर फसल पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
लगभग 30 से 35 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान का फसल की वृद्धि पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। दैनंदिन दिन का समय तापमान 26 ° C और रात का समय 12 ° C के आसपास का तापमान अनाज बनाने के लिए सबसे अनुकूल है। गेहूं की फसल अपने वानस्पतिक विकास की शुरुआती अवधि के दौरान वसंत में -8 से 10 डिग्री सेल्सियस तक कम तापमान का सामना कर सकती है।
इसमें फसल के जीवन चक्र के दौरान 350-400 मिमी अच्छी तरह से वितरित वर्षा की आवश्यकता होती है। गेहूं के प्रमुख उत्पादक राज्य उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब, राजस्थान, बिहार और हरियाणा हैं। राज्यों की उत्पादन वार रैंकिंग उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश, राजस्थान और बिहार है।
फसल # 2. जौ:
जौ को मध्यम तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन यह गेहूं की तुलना में सूखे की स्थिति का सामना कर सकता है। उपज के लिए तापमान एक महत्वपूर्ण निर्धारण कारक है। अंकुरण के लिए न्यूनतम कार्डिनल तापमान लगभग 5 ° C है, और अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान लगभग 20 ° C है।
अंकुरण के लिए अधिकतम तापमान 38 ° -40 ° C के बीच होता है। विकास के लिए इष्टतम औसत तापमान 15 डिग्री -20 डिग्री सेल्सियस के बीच है। गेहूं की तुलना में जौ की पानी की आवश्यकता कम होती है। यह मुख्य रूप से मध्य प्रदेश, राजस्थान और हरियाणा में उगाया जाता है, पंजाब में, इसे राज्य के पश्चिमी भागों में उगाया जाता है।
फसल # 3. ग्राम:
इस फसल को गेहूं के समान तापमान की स्थिति की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह तुलनात्मक रूप से सूखे की स्थिति को प्राथमिकता देता है। ह्यूमिड मौसम इसके विकास और उत्पादन के लिए अनुकूल नहीं है। इसका उच्च वाष्पोत्सर्जन अनुपात है। अंकुरण के लिए न्यूनतम तापमान 5 ° C और अधिकतम सहनीय तापमान लगभग 40 ° C है।
15- 25 डिग्री सेल्सियस से जड़ क्षेत्र में मिट्टी का तापमान प्रारंभिक और पर्याप्त नोड्यूलेशन के लिए अनुकूल है। पूरी बढ़ती अवधि के लिए 15-30 डिग्री सेल्सियस के बीच चने के लिए इष्टतम औसत तापमान। बुवाई के बाद और फूलों पर अत्यधिक बारिश हानिकारक होती है।
फसल के मौसम के दौरान अच्छी तरह से वितरित 150-200 मिमी की वर्षा इस फसल को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा है। जिन राज्यों में यह फसल मुख्य रूप से उगाई जाती है, वे हैं- मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान और हरियाणा।
फसल # 4. गन्ना:
यह फसल उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाई जाती है, जहां औसत तापमान 22 ° C के आसपास रहता है। इसे उत्तर-पश्चिमी भारत जैसे उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में भी उगाया जा सकता है, लेकिन सर्दियों के मौसम में तापमान 0 ° C के आसपास रहने पर इसकी वृद्धि और उपज कम हो जाती है।
30 ° C के आसपास का तापमान सर्वोत्तम वृद्धि के लिए अनुकूल है। तापमान 21 ° C से नीचे आने पर फसल की वृद्धि में गिरावट आती है। इसी तरह, 37 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान फसल की वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
इस फसल को परिपक्वता के लिए विकास और ठंड के मौसम के लिए बहुत नमी और प्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि प्रकाश 50 प्रतिशत कम हो जाता है, तो पैदावार सामान्य से 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है। अत्यधिक गर्मी और ठंड गुणवत्ता की उपज के लिए अनुकूल नहीं हैं। फ्रॉस्टी नाइट्स अपने सामान्य विकास के लिए अनुकूल नहीं हैं। उत्तर भारत की तुलना में दक्षिण भारत में उच्च उपज प्राप्त की जाती है।
फसल को फसल के मौसम में 1250-1650 मिमी की अच्छी तरह से वितरित वर्षा की आवश्यकता होती है। गन्ना मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, कर्नाटक, हरियाणा और पंजाब में उगाया जाता है।
फसल की बुवाई के समय और शुष्क मौसम में बारिश की जरूरत होती है। अच्छी तरह से वितरित वर्षा सामान्य वृद्धि के लिए अनुकूल है। गहन फूल और फली विकास के दौरान नमी की तनाव की स्थिति से विकास और उपज सबसे अधिक प्रभावित होती है। लघु सीजन की फसलों के लिए 500-700 मिमी की अच्छी तरह से वितरित वर्षा अनुकूल है। गर्मी के मौसम में, फसल को 750 से 1250 मिमी वर्षा की आवश्यकता होती है।
फसल # 5. सूरजमुखी:
यह एक फोटो-असंवेदनशील और गैर-थर्मो आवधिक फसल है और इसे पूरे वर्ष में उगाया जा सकता है। अंकुरण और अंकुर वृद्धि के दौरान इसे ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। फसल तापमान की अधिकता का सामना नहीं कर सकती।
फूल के समय -2 से -3 डिग्री सेल्सियस का न्यूनतम तापमान फसल के लिए हानिकारक होता है। फसल की अच्छी वृद्धि के लिए तापमान की अधिकतम सीमा 18 से 25 ° C और अधिकतम तापमान 42 ° C से अधिक होता है जो फसल की वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
अंकुर मध्यम ठंढ को सहन कर सकते हैं जब तक कि वे चार से छह पत्ती के चरण तक नहीं पहुंचते। वनस्पति विकास और फूलों के चरण के लिए गर्म तापमान अनुकूल हैं। प्रजनन चरण के दौरान महत्वपूर्ण क्षति के बिना फसल ठंढ को सहन कर सकती है। लेकिन परिपक्वता के दौरान गर्म और धूप वाले दिन अधिक उपज के लिए अनुकूल होते हैं।
फसल को पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति की कम आवश्यकता होती है। यह उन क्षेत्रों के लिए अत्यधिक अनुकूल है जहां मौसम के दौरान 300 मिमी से कम वर्षा होती है। गर्मियों के दौरान फसल की पानी की आवश्यकता 380 मिमी है, हालांकि, रेतीली दोमट मिट्टी पर बोने पर इसे 550 मिमी पानी की आवश्यकता होती है। पानी का तनाव बीज की स्थापना और बीज की उपज को कम करता है, जबकि मिट्टी की अत्यधिक नमी बीज की उपज पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
फसल # 6. सरसों:
उप-उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु फसल की खेती के लिए अनुकूल हैं। फसल की वृद्धि के लिए ठंडा तापमान अनुकूल होता है। फूलों के दौरान उच्च तापमान से बीज की उपज कम हो जाती है। फसल को सिंचित और वर्षा आधारित परिस्थितियों में उगाया जा सकता है। इसकी खेती उन क्षेत्रों में की जा सकती है जहाँ वर्षा लगभग 30 सेमी तक रहती है।
बुवाई के बाद शुष्क मौसम सरसों के बीज के अधिकतम उद्भव के लिए अनुकूल है। यह देखा गया है कि उन क्षेत्रों में अधिकतम उपज प्राप्त की गई है जहां 10-15 सेमी के बीच वर्षा होती है।
फसल # 7. आलू:
फसल के विभिन्न चरणों के लिए इष्टतम तापमान भिन्न होता है। मिट्टी में युवा स्प्राउट्स लगभग 24 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर तेजी से विकास करते हैं। 24 डिग्री सेल्सियस से ऊपर मिट्टी का तापमान युवा स्प्राउट्स की अत्यधिक शाखा का कारण बनता है। उच्च तापमान पर कंद की उपज कम हो जाती है। सर्दियों के मौसम में, फसल की सामान्य वृद्धि के लिए ठंढी रातें अनुकूल नहीं होती हैं।
पौधों की पत्तियां -1 ° C के क्रम के हल्के ठंढ से पीड़ित होती हैं। -2 ° C के क्रम से ठंढ होने पर आलू की लगभग सभी किस्में खराब हो जाती हैं। उत्तर-पश्चिम भारत में, सर्दियों के मौसम में ठंढी रातें अधिकतम होती हैं, इसलिए आलू की पैदावार में काफी कमी आती है।
आंशिक रूप से बादल छाए रहेंगे, जो कि आलू ब्लाइट की घटनाओं के लिए अनुकूल है। कभी-कभी, फसल पूरी तरह से खराब हो जाती है, जब आलू की महामारी एक महामारी का रूप धारण कर लेती है।
फसल # 8. टमाटर:
अंकुरण के दौरान टमाटर को 14-16 ° C तापमान की आवश्यकता होती है। वनस्पति विकास के दौरान दिन / रात का तापमान 27/20 ° C होता है। वृद्धि रुक जाती है, जब हवा का तापमान 8 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिर जाता है। फूलों का गिरना बड़े पैमाने पर होता है, जब 30-35 डिग्री सेल्सियस के क्रम का उच्च तापमान कम सापेक्ष आर्द्रता से जुड़ा होता है। इस प्रकार की घटनाएं उन क्षेत्रों में देखी जाती हैं, जहां अक्सर सूखा पड़ता है।
फल सेटिंग के लिए लगभग 18 ° C तापमान अनुकूल है। फलों का जमाव संभव नहीं है, जब तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे आता है। टमाटर के पकने के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस के बीच एक इष्टतम तापमान की आवश्यकता होती है।
फसल की वृद्धि के लिए पूर्ण प्रकाश अनुकूल होता है, जबकि खराब रोशनी की स्थिति में उपज में कमी होती है। टमाटर की फसल कम तापमान की स्थिति के लिए अतिसंवेदनशील होती है, इसलिए ठंड का तापमान फसल के लिए हानिकारक होता है।
फसल # 9. चना:
चिकपी उगाया जाता है, जहां औसत तापमान 22-30 डिग्री सेल्सियस और रात का तापमान 7-13 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। अंकुरण के लिए 15-20 ° C से तापमान अनुकूल है। प्रारंभिक वनस्पतियों के विकास के लिए 21-32 ° C के बीच इष्टतम दैहिक तापमान, हालांकि, संपूर्ण विकास अवधि में कम तापमान (18-29 ° C) वांछनीय हैं।
नोड्यूल गठन के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस से भिन्न होता है। चीकिया बिखरी हुई या बिना वर्षा वाले क्षेत्रों में पनपती है। बुवाई के बाद या फूल और फलने की अवस्था में भारी वर्षा से भारी उपज का नुकसान होता है।
अधिकतम फली गठन 20-40 प्रतिशत से लेकर सापेक्षिक आर्द्रता पर होता है, लेकिन कम आर्द्रता से बीज की पैदावार कम हो जाती है जब यह फली और फली निर्माण अवस्था में होती है। 11-12h से 15-16h के इष्टतम फोटोऑपरियोड और 15-23 डिग्री सेल्सियस के मध्यम तापमान चना के लिए आदर्श होते हैं।
फसल # 10. चावल:
इस फसल में व्यापक अनुकूलन क्षमता है। यह भारत में बड़े पैमाने पर और व्यापक स्तर पर उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण खाद्यान्न फसल है। चावल को विभिन्न किस्मों के साथ वेटलैंड और सूखी भूमि (अपलैंड) फसल दोनों के रूप में उगाया जाता है। अधिकांश चावल की किस्में थर्मो-सेंसिटिव हैं, और उनकी विकास अवधि और विकास के चरण तापमान से बहुत प्रभावित होते हैं। हेडिंग से पहले कम तापमान चावल की उपज को कम करता है।
20-36 डिग्री सेल्सियस के औसत दिन का तापमान, साफ या कम बादल और धूप के लिए अधिक दिन और 19-23 डिग्री सेल्सियस के तापमान बढ़ते समय के लिए अनुकूल हैं। अंकुरण के लिए न्यूनतम, इष्टतम और अधिकतम तापमान क्रमशः 10-12 ° C, 30- 32 ° C और 36-38 ° C होता है।
फूल के लिए, इष्टतम तापमान 23 डिग्री सेल्सियस के आसपास और अनाज की स्थापना के लिए 21 डिग्री सेल्सियस के आसपास है। यह उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जहां औसत तापमान लगभग 22 ° C होता है। जब तापमान दाना भरने की अवधि कम हो जाती है तो तापमान 22 ° C से अधिक होने पर श्वसन दर में तेजी आती है।
तराई वाले चावल के लिए, 200 मिमी मासिक वर्षा होनी चाहिए और ऊपर वाले चावल के लिए 100 मिमी वर्षा होनी चाहिए। तीन महत्वपूर्ण चरण हैं, जिसके दौरान नमी तनाव अनाज की उपज को कम करता है।
ये रोपाई, टिलरिंग और फ्लैग लीफ को अनाज बनाने के लिए करते हैं। यह धूप की लंबी अवधि के लिए अधिक उत्तरदायी है। देश में क्षेत्रफल और उत्पादन के मामले में खरीफ के खाद्यान्नों में चावल सबसे ऊपर है। प्रमुख चावल उत्पादक राज्य पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, बिहार, उड़ीसा, आंध्र प्रदेश, हरियाणा, पंजाब और तमिलनाडु हैं।
फसल # 11. मूंगफली:
इसकी खेती विस्तृत तापमान पर की जा सकती है। सामान्य वृद्धि के लिए एक गर्म और मध्यम नम जलवायु सबसे अनुकूल है। फसल को प्रचुर धूप और मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 21 डिग्री सेल्सियस और 26 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। 0 ° C से बहुत नीचे और बहुत कम तापमान दोनों फसल के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
कम तापमान बीजों के अंकुरण और फसल की वृद्धि और फूलों की अवधि को बढ़ा देता है। उच्च तापमान की स्थिति के तहत फूलों और फली की संख्या में वृद्धि होती है।
यह एक उष्णकटिबंधीय फसल है, हालांकि, यह दिन की लंबाई के प्रति संवेदनशील नहीं है और इसे 45 ° N से 30 ° S अक्षांश तक जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के तहत उगाया जा सकता है। बीज के दौरान दैनिक मौसम की स्थिति में उतार-चढ़ाव और बीज की तेल सामग्री में व्यापक बदलाव के परिणामस्वरूप विकास होता है।
फसल # 12. ज्वार / बाजरा:
इसके लिए गर्म और धूप जलवायु की आवश्यकता होती है। इसे उप-आर्द्र और अर्ध-शुष्क जलवायु में उगाया जा सकता है। यह अंकुरण के दौरान कम तापमान के प्रति संवेदनशील है। हिमांक के आसपास कम तापमान युवा पौधों के लिए हानिकारक है। सामान्य वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 25 और 32 डिग्री सेल्सियस के बीच है। हालाँकि यह 50 ° C तक तापमान को सहन कर सकता है, लेकिन जब तापमान इष्टतम सीमा से अधिक हो जाता है तो इसकी वृद्धि में काफी वृद्धि होती है।
यह फसल सूखा सहिष्णु है। इसे वर्षा आधारित परिस्थितियों में और उन क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है जहाँ वर्षा अनियमित है। भारत में इसे मानसून के मौसम में खरीफ की फसल के रूप में और सर्दियों में 22 ° N अक्षांश से नीचे रबी की फसल के रूप में उगाया जा सकता है।
लंबी अवधि की किस्मों के लिए पानी की आवश्यकता 50 से 70 सेमी तक होती है, जबकि छोटी अवधि की किस्मों के लिए यह 20 से 35 सेमी तक होती है। यह फसल महाराष्ट्र, कर्नाटक में उगाई जाती है। मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश और राजस्थान।
फसल # 13. बाजरा:
यह गर्मी से प्यार करने वाली फसल है और ज्यादातर उप-आर्द्र और अर्ध-शुष्क जलवायु में वितरित की जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान इसे तेज धूप की जरूरत होती है। उच्च तापमान फसल की सामान्य वृद्धि के लिए अनुकूल नहीं हैं। इस फसल की औसत तापमान आवश्यकता लगभग 27 ° C है।
इसके लिए कम वर्षा की आवश्यकता होती है और यह उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहाँ वर्षा पूरे मौसम में 20 सेमी से कम होती है। परागण अवधि के दौरान वर्षा बहुत हानिकारक है। यह सूखे के लिए काफी प्रतिरोधी है और दुनिया के अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। बढ़ते मौसम के कारण, यह सूखे की अवधि से बच सकता है। जिन राज्यों में यह फसल मुख्य रूप से उगाई जाती है वे हैं राजस्थान, महाराष्ट्र और गुजरात।
फसल # 14. मक्का:
यह गर्मी से प्यार करने वाली फसल भी है। अंकुरण के लिए, न्यूनतम, इष्टतम और अधिकतम तापमान क्रमशः 8 से 10 ° C, 32 से 35 ° C और 40 से 44 ° C तक होता है। उन क्षेत्रों में मक्का का उत्पादन संभव नहीं है, जहां तापमान 19 डिग्री सेल्सियस से कम है। 10 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान और 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च तापमान फसल की उपज को कम कर सकता है। इस फसल के लिए मध्यम जलवायु की आवश्यकता होती है।
इसकी इष्टतम बढ़ती अवधि 24 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान के साथ 135-140 दिनों के बीच होती है। यह फसल आर्द्र जलवायु में उगाई जा सकती है, हालांकि, लगातार भारी वर्षा हानिकारक होती है, खासकर प्रजनन चरण के दौरान। फसल की अवधि के दौरान घुमावदार मौसम अनुकूल नहीं होता है।
फसल # 15. कपास:
इसे गर्म मौसम की फसल माना जाता है। कपास की फसल का व्यावसायिक उत्पादन उन क्षेत्रों में किया जा सकता है, जहां औसत तापमान 19 ° C के आसपास रहता है और 200 दिनों की ठंढ मुक्त अवधि उपलब्ध होती है। फसली रातें फसल की वृद्धि और विकास के लिए हानिकारक होती हैं। कपास की फसल को पर्याप्त नमी और पर्याप्त उच्च तापमान के साथ प्रचुर धूप की आवश्यकता होती है।
फसल के विकास के लिए 25 ° C से 30 ° C का तापमान रेंज अनुकूल है। तापमान 40 ° C से अधिक होने पर इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। रात के समय तापमान 15 ° C से नीचे जाने पर बोलियों की वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, उपज कम हो जाती है।
सूखे और अत्यधिक बारिश के कारण पत्तियों का बहाया जाना। सूखे की अवधि बोल खोलने के लिए अच्छी है। फूल के दौरान लगातार बारिश उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर के लिए अच्छा नहीं है। भारी बारिश और लंबे समय तक जल जमाव, कलियों और युवा टोलियों के बहने का कारण बन सकता है।
50 से 65 सेमी के बीच कपास की सीमा के लिए न्यूनतम वर्षा की सीमा, हालांकि अनुकूल वितरण के साथ अधिकतम 150 सेमी की वर्षा सीमा अनुकूल हो सकती है। बार-बार मौसम परिवर्तन फलने की अवधि के दौरान अनुकूल नहीं होते हैं।
