बुखार, तपेदिक या बर्न्स में एक व्यक्ति के लिए आहार
बुखार, तपेदिक या बर्न्स में एक व्यक्ति के लिए आहार!
बुखार में आहार संशोधन:
बुखार सामान्य से ऊपर शरीर के तापमान में वृद्धि है जो संक्रमण, सूजन या अज्ञात कारणों की प्रतिक्रिया में हो सकता है। यह बहिर्जात के कारण या अंतर्जात कारकों के कारण हो सकता है।
बुखार की अवधि हो सकती है:
ए। ठंड के तीव्र बुखार में कम। टॉन्सिलिटिस, इन्फ्लूएंजा और इतने पर
ख। लंबे समय तक रहने वाले तपेदिक के रूप में क्रोनिक या यह मलेरिया की तरह आंतरायिक हो सकता है।
Fevers में चयापचय:
ज्वर की अधिकांश स्थिति चयापचय को प्रभावित करती है जो शरीर के तापमान को बढ़ाने के लिए आनुपातिक होगी और इसमें शामिल अवधि:
1. चयापचय दर में वृद्धि, प्रत्येक डिग्री सेल्सियस के लिए 13% की गणना शरीर के तापमान में वृद्धि [प्रत्येक डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए 7%]। बेचैनी में वृद्धि भी होती है जो कैलोरी की आवश्यकता को बढ़ाती है।
2. प्रोटीन के अपचय में वृद्धि, विशेष रूप से टाइफाइड बुखार मलेरिया, पोलियो और अन्य में, नाइट्रोजन कचरे में वृद्धि हुई है जो गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ डालती है।
3. शरीर के कचरे के बढ़ते पसीने और उत्सर्जन के कारण शरीर के पानी का नुकसान होता है।
4. सोडियम और पोटेशियम का बढ़ा हुआ उत्सर्जन।
सामान्य आहार विचार:
ऊर्जा:
कैलोरी की आवश्यकताएं आमतौर पर उच्च चयापचय गतिविधियों के कारण बढ़ जाती हैं। उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले अंगूर और पोर्रिज आदि दिए जाते हैं। फीड छोटा होना चाहिए। ऊर्जा उद्देश्यों के लिए, ग्लूकोज का भी उपयोग किया जा सकता है।
प्रोटीन:
लंबे समय तक बुखार में प्रोटीन में वृद्धि होनी चाहिए, जहां उच्च जैविक मूल्य में प्रोटीन को शामिल किया जाना चाहिए, जिसके दौरान पूरक भी शामिल हो सकते हैं, समृद्ध प्रोटीन में भोजन। दूध और दूध उत्पादों, मांस नट और दालों को अच्छी मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए।
वसा:
हालांकि वसा ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, बड़ी मात्रा में वसा का उपयोग पाचन में हस्तक्षेप कर सकता है।
तरल पदार्थ:
त्वचा से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए तरल पदार्थों का सेवन उदार होना चाहिए। शोरबा, सब्जी का सूप, ताजे फलों के रस आदि के रूप में तरल पदार्थों का पर्याप्त सेवन शामिल किया जा सकता है। आहार का सिद्धांत उच्च प्रोटीन, उच्च कार्बोहाइड्रेट और अधिमानतः पाचन और तेजी से अवशोषण की सुविधा के लिए नरम और नरम आहार होना चाहिए। प्रत्येक फ़ीड के बीच 2-3 घंटे के अंतराल के साथ फ़ीड को समय के लगातार अंतराल पर दिया जाना चाहिए।
क्षय रोग:
तपेदिक एक संक्रामक बीमारी है जो फेफड़ों को प्रभावित करती है और अक्सर अन्य अंगों में स्थानीय होती है, जैसे कि लिम्फ नोड्स या गुर्दे। दुनिया भर में तपेदिक बीमारी और मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है। फुफ्फुसीय तपेदिक अक्सर ऊतकों की बर्बादी, थकावट खांसी, एक्सफोलिएशन और बुखार के साथ होता है। पुरानी तपेदिक के साथ एक व्यक्ति की ऊर्जा की जरूरत बढ़ गई है। प्रोटीन का एक उच्च सेवन सीरम एल्ब्यूमिन के स्तर को उत्पन्न करने में मदद करता है जो आम तौर पर कम होते हैं।
अच्छी मात्रा में दूध और दूध उत्पादों को शामिल करना न केवल प्रोटीन प्रदान करता है, बल्कि कैल्शियम भी होता है, जो तपेदिक के घावों को ठीक करने के लिए आवश्यक है। लोहे को पूरक होना है, अगर कोई रक्तस्राव होता है। उपचार के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कीमोथैरेप्यूटिक एजेंटों के लंबे समय तक सेवन से कुछ बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, जो फोलेट पर निर्भर रूपांतरण को रोकता है। आम तौर पर बी-कॉम्प्लेक्स की खुराक दी जाती है।
खिला अंतराल छोटे और अक्सर होने चाहिए क्योंकि रोगियों में आमतौर पर बहुत छोटे भूख होते हैं। उपलब्ध कराए जाने वाले भोजन को स्वादिष्ट और एकरस होना चाहिए। आम तौर पर तपेदिक से पीड़ित व्यक्ति के लिए आहार का सिद्धांत उच्च प्रोटीन और उच्च कैलोरी आहार है जिसमें ऊर्जा समृद्ध तरल पदार्थ और पूरक शामिल हैं।
बर्न्स के दौरान आहार संशोधन:
जब शरीर के बड़े क्षेत्रों को जलाया गया है, तो प्रोटीन, लवणों में काफी नुकसान होता है। प्रमुख जलने के बाद ऊर्जा व्यय बेसल की जरूरत से 200% ऊपर हो जाता है और पोषक तत्वों को इकट्ठा करने के लिए दिनों में काफी वृद्धि होती है जो महीनों तक लंबे समय तक रह सकते हैं।
गंभीर हाइपोप्रोटीनेमिया, चोट की जगह पर एडिमा, त्वचा के विकास को प्राप्त करने में विफलता और वजन घटाने के लिए पोषण संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऊर्जा की जरूरतों को स्थापित करने के लिए कुल परवल पोषण या ट्यूब फीडिंग या दोनों की आवश्यकता हो सकती है। एक उच्च प्रोटीन और उच्च कैलोरी भोजन शामिल करना चाहिए। जब मौखिक फ़ीड को बहुत सारे दूध को सहन किया जाता है और दूध उत्पादों को शामिल करना पड़ता है। दालें और नट्स प्रोटीन का समृद्ध स्रोत होने के कारण इसे आहार में शामिल किया जा सकता है।
एक बर्न्स रोगी में ऊर्जा की जरूरत है:
(वयस्क) २५ किलो कैलोरी [प्रति किलोग्राम वजन में वजन] + ४० किलो कैलोरी (प्रतिशत चूतड़)
(बच्चे) 40-60 किलो कैलोरी [किलो में प्री बर्न वेट] + 40 किलो कैलोरी (प्रतिशत जलता है)
उदाहरण: 40 प्रतिशत जलने के साथ 50 किलोग्राम वजन वाली महिला की आवश्यकता होगी
[२५] [५०] + [४०] [४०]
1050 + 1600 रु
= 2650 किलो कैलोरी।
उसकी वर्तमान कैलोरी की आवश्यकता 2650 किलो कैलोरी / दिन होगी।
एक उच्च प्रोटीन आहार को लगभग 80 ग्राम प्रदान करना चाहिए। ऊपर उल्लिखित महिला के मामले में प्रोटीन और 2650-3000 किलो कैलोरी / दिन।