4 महत्वपूर्ण वर्ग जिसमें फंगी का पोषण वर्गीकृत हो सकता है

महत्वपूर्ण वर्ग जिनमें कवक के पोषण को वर्गीकृत किया जा सकता है, वे निम्नानुसार हैं:

कवक क्लोरोफिल रहित पौधे हैं और सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में कार्बनडाईऑक्साइड और पानी से हरे पौधों के विपरीत अपने स्वयं के भोजन को संश्लेषित नहीं कर सकते हैं। वे संरचना में इतने सरल हैं कि वे मिट्टी से सीधे अकार्बनिक भोजन प्राप्त नहीं कर सकते हैं, और इसलिए वे हमेशा कुछ मृत कार्बनिक पदार्थों या जीवित प्राणियों पर अपने भोजन के लिए निर्भर होते हैं।

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कवक जो मृत कार्बनिक पदार्थों से अपना भोजन प्राप्त करते हैं, उन्हें सैप्रोफाइट्स कहा जाता है, जबकि जीवित पौधों या जानवरों से उनके तैयार भोजन को प्राप्त करने वाले कवक को परजीवी कहा जाता है। जीवित प्राणी जिस पर कवक परजीवी को मेजबान कहा जाता है। कुछ अन्य पौधों की संगति में बढ़ते हैं और परस्पर लाभकारी होते हैं।

इस संघ को सहजीवन कहा जाता है और प्रतिभागी सहजीवन होते हैं। उनके पोषण के दृष्टिकोण से कवक को सैप्रोफाइट्स, परजीवी, सहजीवन और पूर्ववर्ती कवक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। वे हेटरोट्रोफ़िक हैं और कभी भी ऑटोट्रॉफ़िक नहीं हैं।

(ए) सैप्रोफाइट:

सैप्रोफाइटिक कवक जानवरों और पौधों के ऊतकों के क्षय द्वारा उत्पादित मृत कार्बनिक पदार्थों पर रहते हैं। वे मृत कार्बनिक पदार्थों जैसे सड़े हुए फल, सड़े हुए वनस्पति, नम लकड़ी, नम चमड़े, जैम, जेली, अचार, पनीर, सड़ते हुए पौधे, मलबे, खाद, घोड़े के गोबर, सिरका, नम रोटी और कई अन्य संभावित मृत कार्बनिक पदार्थों पर बढ़ते हैं। । सैप्रोलेग्निया, म्यूकोर, राइजोपस, पेनिसिलियम, मोर्चेला, एस्परगिलस, एगारिकस और कई अन्य सैप्रोफाइटिक कवक के अच्छे उदाहरण हैं।

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सैप्रोफाइटिक कवक साधारण वनस्पति हाइपहे द्वारा सब्सट्रेटम से अपने भोजन को अवशोषित करते हैं जो सब्सट्रेटम, जैसे, म्यूकोर मर्दो में प्रवेश करते हैं। सैप्रोफाइटिक कवक के अन्य मामलों में जैसे कि राइजोपस और ब्लास्टोक्लैडिएला राइजिड्स विकसित होते हैं जो सब्सट्रेटम में प्रवेश करते हैं और खाद्य सामग्री को अवशोषित करते हैं। सैप्रोफाइटिक कवक के मामले में मायसेलियम एक्टोफाइटिक या एंडोफाइटिक हो सकता है। राइजोपस के मामले में मायसेलियम एक्टोफाइटिक है जबकि राइजोइड्स सब्सट्रेटम में एम्बेडेड रहते हैं और एंडोफाइटिक कहा जाता है।

(बी) परजीवी:

परजीवी कवक अपनी खाद्य सामग्री को मेजबानों के जीवित ऊतकों से अवशोषित करते हैं, जिस पर वे परजीवीकरण करते हैं। इस तरह के परजीवी कवक उनके मेजबानों के लिए काफी हानिकारक हैं और कई गंभीर बीमारियों का कारण बनते हैं। ये कवक मनुष्यों को बड़े पैमाने पर या अप्रत्यक्ष रूप से नुकसान पहुंचाते हैं। महत्वपूर्ण फसलों के कई रोग परजीवी कवक के कारण होते हैं। जंग, स्मट्स, बंट, माइल्ड्यूज़ और कई अन्य पौधे रोग फसलों के कवक रोगों के महत्वपूर्ण उदाहरण हैं। उनके जीवन का तरीका परजीवी है और मेजबान और परजीवी के संबंध को परजीवी कहा जाता है।

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जीवित परजीवी और केवल जीवित मेजबानों पर जीवित रहने वाले परजीवी को परजीवी परजीवी कहा जाता है। इस तरह के परजीवियों को मृत कार्बनिक संस्कृति मीडिया पर नहीं उगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पक्कीनी ए, पेरोनोस्पोरा, मेल्म्पसोरा, आदि। परजीवी कवक जो आमतौर पर जीवित मेजबानों पर रहते हैं और उनकी आवश्यकता के अनुसार वे कुछ समय के लिए जीवन के सैप्रोफाइटिक मोड को अपनाते हैं, जिन्हें फैकल्टेटिव सैप्रोफाइट कहा जाता है।, जैसे, तफ़रीना ख़राबियाँ और कुछ स्मट्स।

कुछ परजीवी कवक आमतौर पर जीवन के सैप्रोफाइटिक मोड से गुजरते हैं, लेकिन कुछ शर्तों के तहत वे कुछ उपयुक्त मेजबान को पैरासिटाइज़ करते हैं और इसे परजीवी परजीवी कहा जाता है, जैसे, फ्यूसैरियम, पायथियम, आदि।

परजीवी कवक विभिन्न तरीकों से मेजबानों से अपने भोजन को अवशोषित करते हैं। मेजबान के बाहर मायसेलियम होने वाले कवक को एक्टोपरैसाइट कहा जाता है, जैसे, एरीसिपे, जबकि मेजबान ऊतक में माइसेलियम होने वाले कवक को एंडोपार्साइट कहा जाता है। पूर्व प्रकार में कुछ कुशन जैसी एप्रेसोरिया मेजबान की सतह पर विकसित होती है और प्रत्येक एप्रेसोरियम से एक खूंटी जैसी संरचना विकसित होती है जो मेजबान एपिडर्मल सेल में प्रवेश करती है, जो ब्रोन्क या अनब्रांचेड एब्जॉर्बिंग ऑर्गन को जन्म देती है जिसे हस्टोरियम कहा जाता है।

हाइपोरिया का विकास एंडोपरैसाइट्स के मायसेलियम से भी हो सकता है। उनके आकार में हस्टोरिया भिन्न होता है। वे अल्बुगो में छोटे, गोल, और बटन की तरह हो सकते हैं और पेरोनोसपोरा के रूप में शाखाओं में बँटे हुए और दृढ़ होते हैं और एरीसिपे में बहुत अधिक होते हैं।

जंग और फफूंदी के मामले में माइसेलियम पौस्ट्यूल में ही सीमित रहता है और पौधे के पूरे शरीर में नहीं। इस प्रकार के कवक को स्थानीयकृत कवक कहा जाता है। जब पूरे पौधे में माइसेरेलियम प्रबल हो जाता है, तो इसे सिस्टमिक फंगस कहा जाता है, जैसे, स्मट्स। जब मायसेलियम को अंतरकोशिकीय स्थानों तक सीमित किया जाता है तो इसे इंटरसेलुलर मायसेलियम कहा जाता है और अन्य मामलों में मायसेलियम मेजबान ऊतक में प्रवेश करता है और इंट्रासेल्युलर कहा जाता है। आमतौर पर पूर्व भालू हस्टोरिया और बाद वाला नहीं होता है।

(c) सिम्बियन:

कुछ कवक अन्य उच्च पौधों के घनिष्ठ सहयोग में रहते हैं, जहां वे एक-दूसरे के लिए फायदेमंद होते हैं। इस तरह के रिश्ते को 'सहजीवन' कहा जाता है और प्रतिभागियों को 'सहजीवन'। सबसे हड़ताली उदाहरण लाइकेन और माइकोराइजा हैं। लाइकेन शैवाल और कवक के सहजीवी संघ के परिणाम हैं।

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यहां, दोनों एक साथ रहते हैं और एक-दूसरे के लिए फायदेमंद हैं। एल्गल पार्टनर ऑर्गेनिक फूड को संश्लेषित करता है और फंगल पार्टनर अकार्बनिक पोषक तत्वों और पानी के अवशोषण के लिए जिम्मेदार होता है। कुछ कवक उच्च पौधों की जड़ों में विकसित होते हैं और माइकोराइजा विकसित होते हैं।

यहाँ कवक जड़ों से अपने भोजन को अवशोषित करते हैं और प्रतिक्रिया में पौधों के लिए फायदेमंद होते हैं। माइकोराइजा बाहरी या आंतरिक हो सकता है। बाहरी माइकोराइजा जिसे एक्टोफाइटिक माइकोराइजा भी कहा जाता है, जड़ों के बाहरी क्षेत्र तक ही सीमित होता है जबकि आंतरिक माइकोराइजा जड़ कोशिकाओं में गहराई से पाया जाता है।

यह याद किया जाना चाहिए कि सभी मामलों में चाहे वे सैप्रोफाइट्स, परजीवी या सीबम हो सकते हैं, भोजन को सेल की दीवारों, राइज़ोइड्स और हस्टोरिया द्वारा समाधान के रूप में अवशोषित किया जाता है।

हाइपल सेल की दीवारें पारगम्य होती हैं और सेल की दीवारों पर अस्तर वाले प्लाज्मा मेम्ब्रेन सेमिपरेमेबल होते हैं। हाइपल कोशिकाओं का आसमाटिक दबाव मेजबान कोशिकाओं की तुलना में अधिक होता है और इस प्रकार खाद्य पदार्थ सब्सट्रेटम और मेजबान सेल से अवशोषित होते हैं। कवक कुछ एंजाइमों का स्राव करता है जो मेजबान की सेल्यूलोज दीवारों को भंग कर देते हैं, स्टार्च को हाइड्रोलाइज करते हैं और इसे कवक के लिए उपलब्ध कराते हैं।

मैग्नीशियम और लोहे के निशान के साथ हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, पोटेशियम की थोड़ी मात्रा, फास्फोरस और सल्फर जैसे कई तत्वों को कवक के विकास और अन्य चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक है। वृद्धि के लिए कार्बनिक रूप में कार्बन की हमेशा आवश्यकता होती है।

जब सिंथेटिक मीडिया पर कवक प्रयोगशाला में सुसंस्कृत किया जाता है, तो आवश्यक तत्वों की आपूर्ति निम्न तरीके से की जा सकती है: सी आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट के रूप में आपूर्ति की जाती है, जैसे कि ग्लूकोज या माल्टोज सुक्रोज और घुलनशील स्टार्च का उपयोग कई कवक द्वारा भी किया जाता है। एन को एनएच ₄ नमक या अमीनो एसिड के रूप में आपूर्ति की जा सकती है।

कई कवक NO ₃ लवण का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक कवक की अपनी विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं जिन्हें प्रयोगात्मक रूप से जाना जा सकता है। अधिकांश कवक विटामिन की आवश्यकता को संश्लेषित करने में सक्षम हैं। हालांकि, कई कवक को थायमिन या बायोटिन की आवश्यकता हो सकती है या इन दोनों पदार्थों को आमतौर पर सिंथेटिक मीडिया में जोड़ा जाता है।

(डी) पूर्ववर्ती कवक:

कई जानवरों को फँसाने वाले कवक हैं जो छोटे जानवरों जैसे कि ईलवर्म, रोटिफ़र्स या प्रोटोज़ोआ को पकड़ने के लिए सरल तंत्र विकसित करते हैं, जो वे भोजन के लिए उपयोग करते हैं। इन तंत्रों में सबसे दिलचस्प यह है कि जो एक नेमाटोड के चारों ओर तेजी से संकुचित रिंग का उपयोग करता है जो इसे बंदी बनाता है जबकि हाइपहेयर पीड़ित के शरीर में हस्टोरिया को डुबो देता है।

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जेनेरा आर्थ्रोबोट्रोज़, डक्टेलेला और डैक्टिलारिया में कवक की कई प्रजातियाँ इस विधि को अपनाती हैं। एक ईलवर्ट आबादी की उपस्थिति में, कवक के हाइपहा लूप का उत्पादन करते हैं जो तेजी से प्रफुल्लित करने के लिए उत्तेजित होते हैं और उद्घाटन को बंद कर देते हैं जब एक ईलवर्ट अपनी आंतरिक सतह के खिलाफ लूप नियमों से गुजरता है।

यह माना जाता है कि रिंग कोशिकाओं में ऑस्मोटिक रूप से सक्रिय सामग्री की मात्रा उत्तेजना के परिणामस्वरूप बहुत बढ़ जाती है और पानी के कारण उनके दबाव को बढ़ाते हुए कोशिकाओं में प्रवेश करती है। रिंग कोशिकाएं तेजी से प्रफुल्लित होती हैं और रिंग इलवर्ट के चारों ओर बंद हो जाती है जो इस प्रकार जाल में कसकर पकड़ लेता है। कुछ पूर्ववर्ती कवक अपने हाइफ़े की सतह पर एक चिपचिपा पदार्थ स्रावित करते हैं जिससे एक छोटा जानवर गुजरता है। हाइपोरियम जैसे हाइपोहे जानवर के शरीर में विकसित होते हैं और भोजन को अवशोषित करते हैं। जानवर आखिरकार मर जाते हैं।