हरित क्रांति के बाद फसलों की उत्पादकता में वृद्धि

उच्च उपज वाली किस्मों (HYV) के परिचय और प्रसार ने अनाज के उत्पादन में काफी वृद्धि की है, विशेष रूप से गेहूं और चावल की। इसकी वजह यह है कि भारत अब बांग्लादेश, चीन और रूस, एसडब्ल्यू एशियाई देशों, इथियोपिया, अफगानिस्तान और पूर्वी यूरोपीय देशों को गेहूं और चावल का निर्यात कर रहा है।

निम्नांकित तालिका में दिखाए अनुसार अनाज की फसलों का रकबा काफी बढ़ा है:

सारणी 11.1 से यह देखा जाएगा कि हरित क्रांति काल (1950-61) से पहले खाद्य फसलों के क्षेत्र में प्रतिशत में लगातार गिरावट आई थी, 1950-51 में 74 प्रतिशत और 1960-61 में 72 प्रतिशत थी। । उस अवधि के दौरान किसानों को गैर-अनाज फसलों (गन्ना, कपास, तिलहन, आदि) की खेती की ओर अधिक झुकाव था जो किसानों को अधिक पैसा देते थे। उस अवधि के दौरान गेहूं और चावल की प्रति हेक्टेयर उपज बहुत कम थी। हरित क्रांति के बाद स्थिति बदल गई।

उदाहरण के लिए, 1970-71 में, खाद्य फसलों के क्षेत्र में वृद्धि हुई, क्योंकि उन्होंने 1970-71 में कुल फसली क्षेत्र के 78 प्रतिशत पर कब्जा कर लिया, जबकि 1960-61 में यह 72 प्रतिशत था। 1980-81 में खाद्य फसलों की क्षेत्र की ताकत 80 प्रतिशत और 1990-91 में 81 प्रतिशत हो गई। पिछले तीन दशकों के दौरान अनाज की फसलों के क्षेत्र में लगातार वृद्धि से पता चलता है कि अब पंजाब और हरियाणा जैसे कुछ क्षेत्रों के किसान अब कम नहीं हैं।

वे बड़े पैमाने पर बाजार के लिए गेहूं और चावल उगा रहे हैं। दूसरे शब्दों में, खाद्य फसलों और वाणिज्यिक फसलों के पारंपरिक वर्गीकरण ने अपना महत्व खो दिया है। अब, गेहूं और चावल का उत्पादन सफल हरित क्रांति के क्षेत्र के किसानों द्वारा किया जाता है ताकि आय उत्पन्न हो सके और परिवार को अधिक पैसा मिल सके। HYV के प्रसार ने विभिन्न फसलों के क्षेत्र की ताकत को भी बदल दिया है।

हरित क्रांति के पूर्व और बाद के दशकों में विभिन्न फसलों के तहत क्षेत्र निम्नलिखित तालिका में दिए गए हैं:

तालिका 11.2 की एक परीक्षा से पता चलता है कि गेहूं और चावल का क्षेत्र काफी बढ़ गया है, जबकि दालों का क्षेत्र लगभग अपरिवर्तित है। देश के कई जिलों में, विशेष रूप से पंजाब और हरियाणा में, बाजरा, मक्का और दालों के क्षेत्र में काफी गिरावट आई है। गेहूं के क्षेत्र में पिछले तीन दशकों के दौरान लगभग 150 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है जबकि चावल के क्षेत्र में भी उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है।

चावल का बड़ा विस्तार पंजाब और हरियाणा राज्यों में हुआ, जिसका श्रेय नहर नेटवर्क के पर्याप्त विस्तार और लाखों नलकूपों और पम्पिंग सेटों की ड्रिलिंग को दिया जा सकता है। उत्तर प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और मध्य प्रदेश और राजस्थान के भरतपुर, अलवर और गणेशनगर जिलों में चावल का रकबा बढ़ा।

उत्पादकता में परिवर्तन की जांच करने के लिए, 1960-61 और 1990-91 की अवधि के लिए महत्वपूर्ण फसलों की औसत पैदावार निम्नलिखित तालिका में प्रदर्शित की गई है:

तालिका 11.3 में प्रस्तुत आंकड़ों से पता चलता है कि गेहूं की उपज में 1960-61 और 1990-91 के बीच 177 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। चावल प्रधान भोजन है, जिसमें उपज में दूसरी सबसे अधिक 76 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई, उसके बाद बाजरे और मक्का में क्रमशः 66 प्रतिशत और 56 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई। दालों में, हालांकि, लगभग 11 प्रतिशत की मामूली वृद्धि हुई थी। दलहन, देश में प्रोटीन का मुख्य स्रोत होने के नाते, प्रति यूनिट क्षेत्र में उनकी पैदावार बढ़ाने के लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

गैर-अनाज फसलों में, कपास में लगभग 92 प्रतिशत की वृद्धि हुई, उसके बाद गन्ने में 63 प्रतिशत, जबकि जूट और मेस्टा की उपज में लगभग 46 प्रतिशत की वृद्धि हुई। गेहूं का कुल उत्पादन केवल 11 मिलियन टन था। 1960-61 जो 1994-95 में 59 मिलियन टन हो गया।

HYV द्वारा उत्पन्न उच्च लाभप्रदता ने फेनर्स को गेहूं की फसल के लिए उनकी पकड़ के पर्याप्त अनुपात को मोड़ने के लिए प्रेरित किया। चावल का उत्पादन 1990-91 में 80 मिलियन टन हो गया, जबकि 1960-61 में 35 मिलियन टन था। 1994-95 में खाद्यान्न का कुल उत्पादन 185 मिलियन टन था। हालांकि, देश में दालों का उत्पादन पिछले 35 वर्षों से लगभग 10-14 मिलियन टन है।

सामान्य तौर पर, हरित क्रांति के बाद की अवधि में, खाद्यान्न की वार्षिक वृद्धि दर 2.62 प्रतिशत थी, जो जनसंख्या वृद्धि की दर से थोड़ी अधिक थी। दालों के मामले में एकमात्र झटका जो कम विकास दर दर्ज करना जारी रखता है। नतीजतन, दालों की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 1961 में 69 ग्राम से घटकर 1994 में लगभग 38 ग्राम हो गई। दालों के उत्पादन में पर्याप्त वृद्धि से टेमिंग लाखों की प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आवश्यक है।

दालों के उत्पादन में सुस्त वृद्धि मुख्य रूप से देश के विभिन्न कृषि जलवायु क्षेत्रों के लिए HYV के विकास में विफलता के कारण है। अरहर (कबूतर मटर), मूंग (हरा चना), चना और काले चने के मामले में कुछ सफल काम किए गए हैं, लेकिन आपूर्ति बढ़ाने पर इसका असर अभी तक दिखाई नहीं दे रहा है।

पिछले तीन दशकों के दौरान प्रमुख अनाज और गैर-अनाज फसलों के प्रदर्शन की जांच करके HYV के प्रदर्शन और हरित क्रांति की सफलता या विफलता की अधिक यथार्थवादी तस्वीर का पता लगाया जा सकता है।

इस उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए, चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा और दालों के क्षेत्र, उपज और उत्पादन पर निम्नलिखित पैरा में संक्षेप में चर्चा की गई है।

1. चावल:

देश की कुल आबादी का लगभग 60 प्रतिशत चावल मुख्य भोजन है। यह विविध तापमान, नमी और मिट्टी की परिस्थितियों में उगाया जाता है। नमी की उपलब्धता या तो बारिश से या सिंचाई से होती है, हालांकि, इसकी खेती का मुख्य निर्धारक है। राजस्थान, कच्छ, सौराष्ट्र, मालवा और मराठवाड़ा के असिंचित भागों को छोड़कर पूरे देश में चावल की खेती की जाती है।

HYV की शुरुआत के बाद, इसकी खेती ने पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश की फसल संरचना में बहुत महत्व दिया है। गंगा-ब्रह्मपुत्र का मैदान, पूर्वी और पश्चिमी तटीय मैदान, पूर्वोत्तर भारत के पर्वतीय राज्य, छोटानागपुर पठार, मध्य प्रदेश, कश्मीर की घाटी और हिमाचल प्रदेश के सिंचित हिस्से देश के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्र हैं। परंपरागत रूप से, उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, असम, मध्य प्रदेश, बिहार, उड़ीसा, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और केरल चावल के मुख्य उत्पादक थे।

हरित क्रांति और हरित क्रांति के बाद की अवधि के दौरान चावल की सघनता को आंकड़े 11.1 और 11.2 में दिखाया गया है जबकि इसके क्षेत्र, उपज और उत्पादन में प्रतिशत परिवर्तन निम्न तालिका में दिए गए हैं:

जैसा कि टेबल 11.4 से देखा जा सकता है कि 1964-65 में चावल की क्षेत्रीय ताकत 364 हजार हेक्टेयर से बढ़कर 1994-95 में 425 हजार हेक्टेयर हो गई है, जिससे 16 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि दर्ज की गई है। पिछले तीन दशकों में पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश और हिमाचल प्रदेश (अंजीर। 11.2) में नए क्षेत्रों में इसकी खेती में पर्याप्त रूप से भिन्नता है। चावल का उत्पादन 1964-65 में लगभग 39 मिलियन टन था, जो 1994 में 78 मिलियन टन तक बढ़कर 100 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि दर्ज की गई।

हालांकि, चावल की पैदावार और उत्पादन देश के सभी चावल उत्पादक क्षेत्रों में बढ़ गया है, लेकिन पंजाब और हरियाणा राज्यों में इस क्षेत्र और उत्पादन में एक अद्वितीय वृद्धि दर्ज की गई। इन राज्यों में, किसानों ने लगभग सभी गैर-सिंचित ट्रैकों में नलकूप और पम्पिंग सेट स्थापित किए हैं। पंजाब और हरियाणा के अर्ध-भागों में, औसत वार्षिक वर्षा लगभग 60 सेमी है जबकि चावल की सफल खेती के लिए लगभग 100 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है।

पंजाब और हरियाणा में नमी की कमी नहरों और नलकूपों से पूरी होती है। सिंचाई की मदद से वर्षा की कमी वाले क्षेत्रों में चावल की खेती, हालांकि, इस क्षेत्र में कई पारिस्थितिक समस्याओं के कारण चिंता का कारण है। पंजाब और हरियाणा में चावल की खेती के कारण उभर रहे कुछ पारिस्थितिक परिणामों का लेखा-जोखा।

2. गेहूं:

चावल के बाद, गेहूं भारत में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। यह देश के कुल खाद्यान्न उत्पादन में 35 प्रतिशत से अधिक का योगदान देता है। भारत में पूर्व-हरित क्रांति और बाद की हरित क्रांति के दौरान गेहूं के क्षेत्रीय वितरण को आंकड़े 11.3 और 11.4 में दिखाया गया है, जबकि तालिका 11.4 अपने क्षेत्र, उत्पादन और उत्पादकता के बदलते पैटर्न देता है।

तालिका 11.4 से देखा जा सकता है कि गेहूं एकमात्र अनाज है जिसमें हरित क्रांति एक बड़ी सफलता है। इसके क्षेत्र में पर्याप्त विस्तार हुआ है और पिछले तीन दशकों के दौरान इसके उत्पादन और उत्पादकता में अप्रत्याशित वृद्धि हुई है। 1964-65 और 1994-95 के बीच गेहूं का क्षेत्र 1.34 मिलियन हेक्टेयर से बढ़कर 2.49 मिलियन हेक्टेयर हो गया है, जिससे लगभग 86 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है।

1964-65 में गेहूं का कुल उत्पादन 12.29 मिलियन टन था जो 1994-95 में 58.33 मिलियन टन तक पहुंच गया। प्रति हेक्टेयर उपज 1964-65 में 913 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर से बढ़कर 1994-95 में 2101 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर हो गई।

गेहूं वितरण का क्षेत्रीय पैटर्न पूर्व में राजस्थान के गंगानगर जिले से पूर्व में दीमापुर मैदान (नागालैंड) तक, और उत्तर में सूरू और नुब्रा घाटियों (लद्दाख) से लेकर दक्षिण में कर्नाटक तक के गेहूं के क्षेत्र का समग्र विस्तार दर्शाता है। (चित्र। 11.4)। यह न केवल पंजाब और हरियाणा के पारंपरिक ह्रदय क्षेत्र से गेहूं को सभी दिशाओं में अलग-अलग मिला है, बल्कि इसके उत्पादन और उपज में भी लगभग 376 और 130 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है।

राजस्थान के गंगानगर जिले से नागालैंड के दीमापुर तक और लद्दाख से कर्नाटक तक गेहूं के प्रसार और गंगा-सतलज मैदान में इसके उत्कृष्ट प्रदर्शन को देखते हुए, यह कहा जा सकता है कि गेहूं के मामले में हरित क्रांति एक बड़ी सफलता है। इसके अलावा, पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में, यह एक वाणिज्यिक फसल बन गई है। उत्तर पश्चिम भारत के बड़े और मध्यम किसानों की समृद्धि को गेहूं और चावल के HYV के प्रसार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। गेहूं और चावल के प्रसार पैटर्न को चित्र 11.5 में दिखाया गया है।

यह चित्र 11.5 से देखा जा सकता है कि पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश चावल के प्रमुख संकेंद्रण के क्षेत्र के रूप में उभरे हैं, जबकि गेहूं को उत्तर-पश्चिम भारत की अपनी पारंपरिक हृदयभूमि से सभी दिशाओं में अलग किया गया है।

3. मक्का:

मक्का एक खाद्यान्न है जो अच्छी तरह से जलोढ़ मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है और इसे गर्म और नम भौगोलिक परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। इसकी खेती, हालांकि, देश के अधिकांश राज्यों में खरीफ (गर्मी के मौसम) की फसल के रूप में की जाती है, जबकि कश्मीर, लद्दाख और हिमाचल प्रदेश के कंडी (उड़ी पहाड़ी इलाकों) में यह एक वसंत फसल है। 1964-65 में, HYV के प्रसार से ठीक पहले, मक्का ने लगभग 4. 6 मिलियन हेक्टेयर पर कब्जा कर लिया, जबकि 1994-95 में इसका क्षेत्रफल बढ़कर 6 मिलियन हेक्टेयर हो गया।

1994-95 में, 6 मिलियन हेक्टेयर में से, लगभग 2.9 मिलियन हेक्टेयर या मक्का के तहत कुल क्षेत्रफल का 45 प्रतिशत था। हालांकि, इसका क्षेत्र पिछले तीन दशकों के दौरान लगभग 30 प्रतिशत बढ़ा है, जबकि उत्पादन और उपज में इसी वृद्धि 8 प्रतिशत और क्रमशः 41 प्रतिशत (तालिका 11.4) रही है।

मक्का के HYV के विकास के बावजूद, इसके क्षेत्र में पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश राज्यों में काफी कमी आई है। चावल ने अपने क्षेत्र में अतिक्रमण कर लिया है क्योंकि खरीफ सीजन के दौरान मक्का की जगह चावल की खेती करके किसान अपने खेतों से अधिक कृषि रिटर्न प्राप्त कर रहे हैं। ऐसा नहीं है कि चावल की तुलना में मक्का की पैदावार का प्रति यूनिट क्षेत्र कम है; इसकी प्रति क्विंटल कीमत भी कम है। इस प्रकार किसानों ने आमतौर पर मक्का की खेती को अपने फसल के पैटर्न से बाहर रखा है।

4. ज्वार:

गेहूं और चावल ज्वार के HYV के प्रसार से पहले मुख्य रूप से गंगा-सतलज मैदान में चारे के लिए और महाराष्ट्र, गुजरात, राजस्थान और मध्य प्रदेश में अनाज के लिए बोया जाता था। पिछले 30 वर्षों के दौरान, इसकी क्षेत्रीय ताकत में काफी कमी आई है। इसका क्षेत्र अब आम तौर पर पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में धान की फसलों के लिए समर्पित है। कृषि के ट्रेक्टरलाइज़ेशन और मशीनीकरण ने खेती के कामों में बैल के महत्व को कम कर दिया है। नतीजतन, ज्वार ने चारे की फसल के रूप में अपना महत्व खो दिया है।

1964-65 में, ज्वार के तहत कुल क्षेत्रफल 18 मिलियन हेक्टेयर था जो 1994-95 में घटकर 13 मिलियन हेक्टेयर हो गया। हालाँकि, ज्वार के HYV की शुरूआत ने इसके उत्पादन और उत्पादकता को 18 प्रतिशत और क्रमशः 34 प्रतिशत बढ़ाया (तालिका 11.4)। सामान्य तौर पर, गुजरात और जम्मू और कश्मीर को छोड़कर सभी राज्यों में ज्वार का क्षेत्र कम हो गया है। पंजाब, हरियाणा, राजस्थान, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश में, बाजरा के तहत क्षेत्र में बड़े पैमाने पर धान की फसलों का अतिक्रमण किया गया है।

5. प्लस:

दलहन भारत में प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। वे देश के सभी हिस्सों में खरीफ और रबी दोनों मौसमों में उगाए जाते हैं। हालांकि, उनके क्षेत्र, उत्पादन और उपज में कोई उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है। इसके विपरीत, सत्तर और अस्सी के दशक में उनके उत्पादन में गिरावट आई।

देश को समग्र रूप से लेते हुए, 1964- 65 की तुलना में 1994-95 में दालों के क्षेत्र में लगभग 6 प्रतिशत की गिरावट आई है। विभिन्न कृषि जलवायु क्षेत्रों में विभिन्‍न दालों के HYV को विकसित करने के प्रयास किए जा रहे हैं। देश का। दालों के कुल उत्पादन में वृद्धि से भारतीय जनता के कैलोरी सेवन में प्रोटीन की मात्रा में सुधार होगा।

प्रमुख अनाज फसलों की HYV के तहत क्षेत्र की एक तुलनात्मक तस्वीर तालिका 11.5 में दिखाई गई है। तालिका 11.5 से यह देखा जा सकता है कि 1966-67 में अनाज (धान, गेहूं, ज्वार, बाजरा, मक्का) के तहत कुल फसली क्षेत्र का लगभग 2 मिलियन हेक्टेयर जमीन HYV के तहत था और शेष 98 प्रतिशत परंपरागत किस्मों के तहत था। । हालांकि, HYV का प्रसार पिछले तीन दशकों के दौरान बहुत तेज रहा है। यह इस तथ्य से पुष्ट हो सकता है कि 1994-95 में कुल अनाज का 72 प्रतिशत से अधिक क्षेत्र HYV के अधीन था।

तालिका 11.5 का विश्लेषण यह स्पष्ट करता है कि वर्तमान में (1994-95) गेहूं के लिए समर्पित कुल क्षेत्र का 88 प्रतिशत से अधिक HYV के अंतर्गत है। यह मध्य प्रदेश, राजस्थान और लद्दाख (J & K) के असिंचित क्षेत्रों में है जहाँ अभी भी कुछ किसान HYV को नहीं अपना सकते हैं। सतलज-गंगा के मैदान के अच्छी तरह से बंद किसान भी अपने गेहूं के छोटे क्षेत्र को पारंपरिक (देसी) किस्मों के लिए समर्पित करते हैं।

यह उत्तर भारत के किसानों के बीच एक धारणा है कि गेहूं की देसी किस्में स्वाद में बेहतर होती हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होती हैं। इसके विपरीत, नई किस्मों को कैंसर, यकृत रोग और रक्तचाप जैसी कुछ खतरनाक बीमारियों के लिए काफी हद तक जिम्मेदार माना जाता है।

चावल के मामले में भी लोगों ने पारंपरिक किस्मों को छोड़ दिया है क्योंकि कुल चावल क्षेत्र का लगभग 69 प्रतिशत 1994-95 में नए बीजों द्वारा कब्जा कर लिया गया था। पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में केवल HYV बोया जाता है, जबकि असम, पश्चिम बंगाल, उड़ीसा, बिहार और आंध्र प्रदेश के पारंपरिक चावल उगाने वाले क्षेत्रों में कई किसान अभी भी पारंपरिक किस्मों के पक्ष में हैं।

बाजरा, बाजरा और मक्का की नई किस्में भी किसानों द्वारा विकसित और अपनाई गई हैं, खासकर सिंचित ट्रैक्ट की। ज्वार और बाजरा की नई किस्मों ने क्रमशः इन फसलों के तहत लगभग 53 प्रतिशत और 54 प्रतिशत क्षेत्र पर कब्जा कर लिया, जबकि मक्का की नई किस्मों को HYV (तालिका 11.5) के तहत 45 प्रतिशत क्षेत्र में बोया गया था।